暇な時ほど、、、

羽村 きまぐれや
自家製ピクルス

暇な時ほど「誕生」する。

っと誕生というほどでもないのだが

普段追われていて手が届かない仕込みが楽しい時間。

ランチ営業のスタンバイをしつつ何を仕込むか思案するのも楽しい時間だ。

冷蔵庫を開けると手を挙げた連中がいた。間引き人参やトマト,蕪、セロリラディッシュ

多くの顔ぶれだ。今日はピクルスに決めた。完成した後のそれぞれのイメージをしながら作る。暇な時それはただの料理オタクに戻る時間です。(笑)

ピクルスを瓶詰めにして眺める。あぁ満足