北上四匠豚のコトレッタ

出張料理きまぐれや シェフ吉田友則
北上四匠豚のコトレッタ

岩手は食材の宝庫

いやー参りました。

北上にこんな「豚様」がいるとは。日本全国色々な銘柄豚はいますが

岩手は特に激戦区、そしてもう出切った感がありましたが、まだまだいますねぇ。

三元豚ではなく「四元豚」 夏の間はイベリコ、マンガりッツア、と北上四匠豚の三本柱で行きたい感じです。