巨峰のムース

きまぐれや吉田シェフのドルチェ
巨峰のムース

「今日のドルチェどうする?なんかやります?色の綺麗なの。」

なんて意味不明な会話から始まる仕込みもある。冷蔵庫には巨峰のセミドライを大量に乾かしている。山梨醸造から取り寄せた葡萄果汁も届いている。自然な成り行きで

「巨峰のムース」に決定。目指したのは色は勿論巨峰の甘みと酸味。

巨峰のセミドライをしっかり入れて理想通りの仕上がりに。

こんな時は仕込みだけで満足してしまう。本物の味しっかりしてます。

是非どうぞ!