焼くと甘いです!大根のコンフィ

きまぐれシェフの手の内
大根のコンフィ

冬のこの時期大活躍なのが「大根」スープにも前菜にもパスタにも、そしてメインの付け合わせだがメインを喰ってはばからないのが「大根コンフィのロースト」だ。

見てくれはただの大根の煮たものみたいだがこれがこれが「甘い」んです。

是非この時期逃さず食べてほしい脇役です。

ちょいと寝かしてからコンフィにすると抜群にいいですよ!

今度これ使っておでんしてみようかな?