自家製パンチェッタとブロッコリーのオレキエッテ

出張料理きまぐれや
自家製パンチェッタとブロッコリーのオレキエッテ

なぜか?ブロッコリーを見ると作りたくなるんだよなぁ。このパスタ。今年は北上四匠豚で作った自家製パンチェッタがあるので余計に。にんにくじゃななくて「生姜」を刻んでベースに。少し生クリームをからめつつパルミジャーノもとかしてコクを追加。でも重くないんだなぁ。